Mangiare le lenticchie nella notte a cavallo tra il 31 Dicembre e il 1 gennaio è una tradizione tutta italiana che ha radici molto profonde. E allora perché a Capodanno si mangiano le lenticchie?
La tradizione delle Lenticchie a Capodanno
La tradizione di mangiare lenticchie a capodanno si radica nel tempo, fino ad arrivare a trovarla per la prima volta diffusa tra gli antichi romani, che erano soliti consumare questo legume così nutriente il primo giorno dell’anno perché pensavano che ciò gli garantisse maggiori guadagni e maggiore ricchezza.
Infatti la forma delle lenticchie, tonda e piatta, ricorda la forma delle monete ed il fatto che cuocendole aumentassero di volume, la stessa cosa poi succedesse con le ricchezze.
Oggi questa credenza, anche se solo a scopo goliardico e scherzoso, è ancora diffusa e così è ancora presente questa usanza di mangiare le lenticchie a capodanno.
Nel passato era anche diffusa l”usanza di regalare, nell’ultimo giorno dell’anno, un portamonete colmo di lenticchie.
Oggi invece è doveroso che su ogni tavola italiana, durante il cenone di capodanno, vi sia un bel piatto di lenticchie in umido, magari accompagnate da zampone, cotechino o salsicce.
Il segreto per ottenere maggiori ricchezze però non è mangiarle e basta… bisogna farlo a mezzanotte, subito dopo il brindisi di augurio per un buon anno venturo.
Le Lenticchie al Cenone del Ristorante La Collina
Vista l’importanza di mangiare lenticchie a Capodanno, non potevamo non inserirle nel menu del nostro cenone. Quindi, sperando che per tutti voi il 2020 sarà un anno pieno di soddisfazioni, salute e prosperità, Lenticchie e Zampone per tutti!!!
Scopri il Menu del canone di Capodanno al Ristorante Valmontone La Collina
