Tra le cose che la cucina romana propone nel mese di Maggio, si evidenziano le zucchine romanesche e i loro fiori. I fiori di zucca fritti, "con la mozzarella e l'alicetta" dentro sono uno dei piatti più caratteristici della nostra zona. E poi ci sono le zucchine, che si prestano in mille modi su tutti...
Il Carciofo è uno dei simboli della cucina italiana ed in particolare di quella romana. Chi non conosce i carciofi alla romana o alla "Giudìa"? Qui in zona, non c'è persona che non sappia di quale piatto stiamo parlando e di quanto siano buoni cucinati in questo modo. Il Carciofo I Carciofi erano conosciuti persino...